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对称扭曲的 Brezel（椒盐卷饼）在德国南部、奥地利和法国最为常见。这个名字来自拉丁语brachium（“手臂”；因为它看起来像交叉的手臂）。根据施瓦本传说，1477 年 Brezel 的发明挽救了一名面包师的性命。在被判死刑后，他得到了烘烤阳光普照的面包的任务。由于他设法用 Brezel 做到了这一点，因此他免于被判刑。

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柏林土豆汤属于德国北部传统食品的标准曲目。我们以传统方式用土豆、胡萝卜、芹菜和洋葱烹制，并用盐、胡椒、肉豆蔻、香菜、月桂、丁香、多香果和马郁兰调味。与柏林的主要做法一致，它使用 Kassler 精制而成 - 咖喱和微熏猪肉。

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肝包子属于德国、奥地利和捷克的传统家常菜。将牛肉和猪肝的肉末与浸泡过的面包卷和鸡蛋混合，调味后形成饺子。在我们这里，煮熟的肝饺子放在牛肉汤和根茎类蔬菜中。

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炖牛肉汤起源于匈牙利。匈牙利语“Gulyás”实际上的意思是“由牧民制作”，因为这道菜应该是第一次由牧民制作。在我们这里，炖牛肉汤每天都是根据传统的维也纳美食和土豆食谱新鲜烹制的。

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源自巴伐利亚的“Obatz'da”奶酪酱是用卡门培尔奶酪和/或布里干酪、黄油、洋葱和香料制成的。这个名字来自巴伐利亚动词“obatz'n”，意思是捣碎或混合之类的东西。在我们这里，自制的经典啤酒花园搭配新鲜出炉的 Brezel 或家常面包。

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烤马铃薯，也被称为夹克马铃薯，是德国餐厅菜单上的必备品——至少，德国人人均消费量最高的块茎原产于秘鲁。用锡纸烹制的土豆在我们这里以传统的德国方式与草药酸奶油一起食用。

过敏原和添加剂

该产品包含以下成分。请注意，这些东西可能会导致过敏反应。

• 牛奶
• 芥末

过敏原和添加剂

该产品包含以下成分。请注意，这些东西可能会导致过敏反应。

• 牛奶
• 芥末
• 鱼

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如果关注健康饮食，包括沙拉是不可避免的。它几乎不含任何卡路里，可以填饱肚子，最重要的是提供有价值的植物化合物，可预防心脏和循环系统疾病。那些仍然想享受一顿丰盛的传统餐点的人也可以点一份健康的沙拉。

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如果关注健康饮食，包括沙拉是不可避免的。它几乎不含任何卡路里，可以填饱肚子，最重要的是提供有价值的植物化合物，可预防心脏和循环系统疾病。享用清淡的混合沙拉，善待自己。

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如果关注健康饮食，包括沙拉是不可避免的。它几乎不含任何卡路里，可以填饱肚子，最重要的是提供有价值的植物化合物，可预防心脏和循环系统疾病。那些仍然不想吃肉的人，最好搭配我们的混合沙拉和烤火鸡条。

过敏原和添加剂

该产品包含以下成分。请注意，这些东西可能会导致过敏反应。

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• 蛋
• 鱼
• 麸质

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慕尼黑香肠沙拉是真正的巴伐利亚啤酒花园经典，在慕尼黑啤酒节特别受欢迎。如今，用猪肉香肠制成的提神和馅料沙拉有各种不同的食谱。我们正在准备带有辣椒、腌黄瓜、红洋葱、芝麻菜和自制调料的香肠沙拉，并与我们的家常面包一起食用。

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每条“Matjes”都是鲱鱼，但并非每条鲱鱼都是“Matjes”——只有年轻的和未成熟的鲱鱼才被认为是特别嫩的腌鲱鱼，称为“Matjes”。这种鱼类特产在德国北部和荷兰最受欢迎。我们以一种称为“家庭式”或直译自德语“à la house 妻子”的传统方式供应它，这是一种由酸奶、酸奶油、苹果和洋葱制成的酱汁。

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梭鱸的典型特徵是細長的身體、尖尖的頭部、多刺的背鰭和嘴裡的大尖牙。這種淡水魚原產於東歐，屬於鱸魚科。它生活在歐洲流動緩慢的河流和湖泊中，喜歡含氧量高的水域。梭鱸堅硬的白肉芳香，脂肪和骨頭含量低。它可以通過多種方式製備，在德國傳統上是在皮膚上油炸的。

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我们的啤酒锅是传统德国家庭烹饪的缩影：一片烤猪肉、一片炸肉饼、烤香肠、餐巾饺子、酸菜和芽甘蓝，在质朴的平底锅中加入丰盛的啤酒酱。

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香脆的烤猪肘是德国南部的经典之作，在慕尼黑啤酒节上也很受欢迎。而在德国北部和西部，猪肘通常是煮熟或腌制的，这种变体的特点是脆脆的噼啪声将嫩肉包裹在里面。在我们这里，巴伐利亚特色肉类以传统方式供应面包饺子、酸菜和丰盛的啤酒肉汁。

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“柏林风格”猪肘由火腿飞节制成。与烤猪肘的不同之处在于，柏林风格的版本经过腌制，然后煮熟，使肉更加嫩。在我们这里，这种柏林的特产以传统方式供应，配以煮土豆、酸菜和豌豆泥。

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根据传说，最初的“Wiener Schnitzel”（小牛肉里脊面包屑）最初是在意大利创造的。元帅拉德茨基本应将米兰科斯托莱塔人进口到前奥地利帝国。在维也纳宫廷，食谱被重新设计，这道菜从此征服了整个帝国。在我们这里，奥地利国菜与在奥地利一样，配以土豆黄瓜沙拉和蔓越莓。

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最初的匈牙利“Gulyás”今天被称为炖牛肉汤。我们今天所知的炖牛肉起源于奥地利美食。它是在 19 世纪初匈牙利步兵团驻扎在维也纳时引入的。我们用有机牛肉制成的炖牛肉可以被认为是德国北部对这道菜的诠释，通常搭配土豆饺子和红甘蓝。

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如果没有这种由猪肩肉制成的绝对经典啤酒，今天就不可能再想到巴伐利亚、奥地利或瑞士美食。由于猪肉被认为是生育和食物财富以及幸运的象征，因此烤猪肉是早期的传统节日食品。在我们的地方，烤猪肉以传统的巴伐利亚啤酒厂风格供应，配以土豆饺子和丰盛的啤酒肉汁沙拉。

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我们的 Almschnitzel，也被称为 Jägerschnitzel，是一种特别薄且多汁的烤小牛肉腿，配上精致的奶油蘑菇酱和意大利面条。一种美味的、无面包屑的维也纳炸肉排替代品。

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• 染料
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来自纽伦堡（德国）的小烤香肠由猪肉制成，只有 7 至 9 厘米长。第一批烤香肠应该在 1313 年在纽伦堡生产。如今，历史悠久的香肠已成为德国传统食品不可或缺的一部分。我们以传统方式搭配酸菜、自制面包和中辣芥末。

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柏林咖喱香肠的发明通常归功于 Herta Heuwer，她应该在 1949 年在她位于柏林的小吃店出售用番茄马克、咖喱粉、伍斯特沙司和各种其他成分制成的酱汁煮熟然后烤制的香肠。柏林区夏洛滕堡。当然，我们还提供柏林最受欢迎的菜肴：特别大的版本，配自制咖喱酱和炸薯条。为了完成您的柏林体验，我们建议您在订购柏林皮尔森啤酒后订购柏林 Luft。

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最初的慕尼黑白香肠由小牛肉和猪肉制成，是巴伐利亚美食的体现。据传说，它是 1857 年由慕尼黑的 Moser Sepp 发明的。由于没有羊肠，他把香肠肉放入猪肠中，这对于原计划的烤香肠来说已经很大了。为了避免香肠爆裂，他改为在水中煮。遵循传统，我们将其盛在带有 brezel 和甜芥末的陶罐中。用它来喝小麦啤酒是必须的！

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香肠之国德国应该有大约 1500 种不同的香肠。我们显然无法为您提供这种多样性。然而，我们的餐厅提供精美的选择：香肠、维纳香肠、烤香肠和白香肠，以传统的德国方式搭配土豆和酸菜。

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巴伐利亚肉饼“Leberkäse”（直译自德语“肝奶酪”）既不含肝也不含奶酪。巴伐利亚特产的名称来自古老的德语词干“Lab”代表面包，“Kasi”代表固体。这种由切碎的猪肉和牛肉制成的面包烤成面包状的美味应该在大约 200 年前首次在巴伐利亚生产。在我们这里，“Leberkäse”以常见的巴伐利亚方式供应：用煎蛋和土豆黄瓜沙拉烤。

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我们的高山“Gröstl”是真正的高山美食。术语“Gröstl”来自德语动词“rösten”（烤），因此意思是“烤的东西”。在我们这里，我们将鸡肉从骨头上取下来，与土豆和洋葱一起烤，然后在平底锅里放一个煎鸡蛋。如此简单，却如此美味……

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“美味盘子”是我们家为一群想要真正体验传统德国美食的肉类爱好者提供的最佳选择。有了这个盘子，您就可以尽情享用德国啤酒厂的美食。德国美食之旅从南部开始，从 Leberkäse（巴伐利亚肉饼）开始，到北部的柏林风味猪肘。在如此丰盛的节日大餐之后，已经包括必须的消化酒，一种德国杜松子酒。

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奶酪意大利面是一种由意大利面（一种面条特产）和山地奶酪制成的素食菜肴，在施瓦本、Alllgäu（巴伐利亚）、瑞士和奥地利尤为常见。虽然这道菜在大多数地区是在烤箱中制作的，但我们坚持使用传统的方式在平底锅中准备它们，就像他们在蒂罗尔（奥地利）所做的那样。我们的老蒂罗尔食谱也打算添加大蒜。显然，您也可以订购我们的不含大蒜的奶酪意大利面。这道高山菜肴与配菜沙拉完美搭配。

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美味的面包饺子面团在德国和奥地利美食中都很受欢迎。在图林根州和上弗兰肯行政区的部分地区，它们曾被视为婚礼菜肴和节日烤肉。我们为您提供纯素的奶油蘑菇酱。

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指形土豆面条来自奥地利和施瓦本美食。在奥地利，它们通常像罂粟籽面条一样甜，而在德国则以咸味菜肴为主。我们用它制作了一道纯素啤酒菜：纯素马铃薯面条（不含鸡蛋）配尖头卷心菜和平底锅中的豆浆。

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苹果馅饼是一种装满苹果、葡萄干、面包屑、肉桂和糖的擀面杖，是奥地利的国菜。起源于哈布斯堡帝国的甜点起源于土耳其果仁蜜饼。我们自制的苹果馅饼配有香草酱和生奶油。

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巴伐利亚奶油食谱的最早记录可以追溯到 14 世纪，可以追溯到巴伐利亚“奶油汤”。从那时起，它得到了进一步的发展，现在被认为是德国南部的经典甜点。享受布丁般的香草奶油配上精美的森林浆果蜜饯。

过敏原和添加剂

该产品包括以下成分。请注意，这些东西可能导致过敏反应。

• 坚果
• 牛奶
• 蛋
• 麸质

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“Kaiserschmarr'n”（字面意思是“皇帝的烂摊子”）是奥地利最受欢迎的甜点之一。据传说，它是在 18 世纪首次为皇帝弗朗茨约瑟夫一世服务的。应该是皇帝的主厨做错了御煎饼的失误造成的。皇帝用“如此混乱”评论所提供的甜点。我们自制的“Kaiserschmarr'n”每次都是新鲜烹制的，以传统方式搭配炖李子和苹果酱食用。特别值得推荐的是自制的Alpen Shot。

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“Kaiserschmarr'n”（字面意思是“皇帝的烂摊子”）是奥地利最受欢迎的甜点之一。据传说，它是在 18 世纪首次为皇帝弗朗茨约瑟夫一世服务的。应该是皇帝的主厨做错了御煎饼的失误造成的。皇帝用“如此混乱”评论所提供的甜点。我们自制的“Kaiserschmarr'n”每次都是新鲜烹制的，以传统方式搭配炖李子和苹果酱食用。

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Berliner Pilsner 可以被认为是德国风格的 Pilsner，根据纯度法用水、大麦芽和啤酒花酿造，并用酵母精制而成，具有中等泥土苦味。与我们其他种类的啤酒相比，这种底部发酵的特产啤酒具有较高的啤酒花含量。 Berliner Pilsner 的麦汁含量为 11.2° Plato，酒精含量为 5.0%（体积）。

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我们自然浑浊的“Zwickel”是在柏林 Kindl 啤酒厂酿造的，口感醇厚、均衡且清新芳香。完全天然、未经过滤的 Zwickel，也被称为“Kellerbier”（酒窖外啤酒）有一个特殊的故事：自啤酒酿造之初，酿造大师就享有特权，可以直接从桶中用特殊的方式品尝啤酒名为 Zwickelhahn 的虹吸管 - 现在所有啤酒爱好者都可以享受这个非常特殊的时刻。

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来自阿尔高的新鲜果味“Edelweissbier”（高贵小麦啤酒）的特点是优雅的金色结构与酵母特有的自然浑浊相结合。这种顶级发酵啤酒的麦芽汁含量为 12.8° 柏拉图，酒精含量为 5.3%（体积）。

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浓郁的黑啤酒“Märkischer Landmann”是在德国东部以传统方式酿造的。这种黑啤酒的特殊味道来自使用芳香烤制的麦芽。这种底部发酵啤酒的麦汁含量为 11.6° Plato，酒精含量为 4.9%（体积）。

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一种高贵、自然浑浊的啤酒，采用纯有机原料并根据内部配方酿造而成。我们的未经过滤和发酵的啤酒通过精心挑选的不同类型的有机麦芽组合获得其独特的特性。它含有 5.2% 的酒精和大约 12% 的原麦汁，保证了酒体饱满的啤酒享受。

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使用 1 Meter Beer，您可以一起品尝我们的四种生啤酒。您将获得 2 杯 0.2 升的 Berliner Pilsner、我们的传统巴伐利亚小麦啤酒、我们的黑啤酒和自然混浊的 Zwickel。

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Brale 是来自 BraufactuM 的精酿啤酒，颜色较深，带有果味啤酒花的香气。焦糖麦芽与新的美国和传统的英国啤酒花品种的混合确保了独特的香气和浓郁的麦芽味。

过敏原和添加剂

该产品包含以下成分。请注意，这些东西可能会导致过敏反应。

• 麸质

过敏原和添加剂

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• 麸质

过敏原和添加剂

该产品包含以下成分。请注意，这些东西可能会导致过敏反应。

• 麸质

过敏原和添加剂

该产品包含以下成分。请注意，这些东西可能会导致过敏反应。

• 麸质

过敏原和添加剂

该产品包含以下成分。请注意，这些东西可能会导致过敏反应。

• 麸质

过敏原和添加剂

该产品包含以下成分。请注意，这些东西可能会导致过敏反应。

• 麸质

过敏原和添加剂

该产品包含以下成分。请注意，这些东西可能会导致过敏反应。

• 麸质

过敏原和添加剂

该产品包含以下成分。请注意，这些东西可能会导致过敏反应。

• 麸质

过敏原和添加剂

该产品包含以下成分。请注意，这些东西可能会导致过敏反应。

• 麸质

过敏原和添加剂

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• 麸质

过敏原和添加剂

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• 抗氧化剂
• 染料
• 防腐剂
• 麸质

过敏原和添加剂

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• 染料
• 麸质

过敏原和添加剂

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• 咖啡因
• 染料
• 麸质

过敏原和添加剂

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• 苯甲酸
• 防腐剂
• 麸质

过敏原和添加剂

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• 染料
• 麸质

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Radler (Shandy) 被认为是啤酒混合饮料的先驱，并在所有啤酒花园中成为夏季的热门。据称，比尔森啤酒和柠檬水的混合物是由一位巴伐利亚主人根据需要发明的。一个美好的夏日，主人没有足够的啤酒供所有骑自行车的人享用（德语：Radler），因此他决定将啤酒与柠檬水混合。

过敏原和添加剂

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• 咖啡因
• 染料
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“Berliner Weisse”与勃兰登堡门一样是德国首都的典型代表。它是一种由小麦和大麦麦芽混合酿制而成的浓郁、上层发酵的啤酒。由于纯净形式的“Berliner Weiße”略带酸味，因此很受欢迎与覆盆子糖浆一起饮用。

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“Berliner Weisse”与勃兰登堡门一样是德国首都的典型代表。它是一种由小麦和大麦麦芽混合酿制而成的浓郁、上层发酵的啤酒。由于纯净形式的“Berliner Weiße”略带酸味，因此很受欢迎与木耳糖浆一起饮用。

过敏原和添加剂

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• 麸质

过敏原和添加剂

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• 麸质

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来自德国 Pfalz 的 Wachtenburg 葡萄种植合作社的干雷司令以其浓郁的味道提供高品质的葡萄酒享受。这款酒散发出令人愉悦的青苹果、柠檬草和杏子的水果香味。果味和新鲜度与矿物质的细微差别的迷人混合。

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来自布尔根兰州 Gebrüder Nittnaus 酒厂的霞多丽以金黄色和余味为特征。浓郁的白葡萄酒带有芒果、菠萝和淡淡的柑橘香气，口感极其复杂。

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普法尔茨 (Palatinate) 马库斯·普法夫曼 (Markus Pfaffmann) 酿酒厂生产的长相思 (Sauvignon Blanc) 具有浓郁的白醋栗、醋栗、酸橙和多汁百香果的香味。因此，它是鱼类菜肴和清淡沙拉的理想伴侣，或者只是在温和的夏日夜晚作为茶点。

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来自下奥地利克雷姆斯酒厂的 Grüner Veltliner 散发出活泼、自然、略带胡椒味的柑橘香味，带有醋栗和荔枝的味道。 Grüner Veltliner 被认为是奥地利的国酒。

过敏原和添加剂

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• 二氧化硫、亚硫酸盐

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Weinmanufaktur Krems 的年轻黑比诺的特点是余味持久。质地细腻宜人，单宁柔和，带有红色水果和森林草莓的香气。

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来自 Karl Pfaffmann 酒庄的干型 Dornfelder 是一款浓郁而浓郁的红葡萄酒。它具有令人愉悦的天鹅绒般的结构，充满活力的清新感以及最后的香料和香草味。

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来自布尔根兰州新锡德尔湖上的皮特瑙尔酒庄的赤霞珠以深邃的深红宝石石榴石为特征，边缘带有淡紫色。就口味而言，它以其非常诱人的深色水果、良好的复杂性和美丽的单宁结构而令人印象深刻。

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来自下奥地利弗里茨皮特纳酒厂的经典茨威格特酒的特点是果味浓郁，口感细腻。 Zweigelt 的特点是樱桃和深色浆果的浓郁果香。浓郁的酸度带来了浓郁的酒体，以悠长而优雅的余味收尾。

过敏原和添加剂

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• 二氧化硫、亚硫酸盐

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• 二氧化硫、亚硫酸盐

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非常活泼的普罗塞克，带有新鲜的水果馅和令人愉悦的活力。

过敏原和添加剂

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• 二氧化硫、亚硫酸盐
• 奎宁
• 染料

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• 二氧化硫、亚硫酸盐
• 奎宁
• 染料

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• 酗酒的

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• 酗酒的

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• 酗酒的

标签和成分

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• 酗酒的

标签和成分

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• 酗酒的

标签和成分

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• 酗酒的

过敏原和添加剂

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• 牛奶

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• 酗酒的

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• 酗酒的

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• 区域性的
• 酗酒的

标签和成分

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• 酗酒的

标签和成分

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• 酗酒的

过敏原和添加剂

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• 二氧化硫、亚硫酸盐
• 奎宁

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• 酗酒的

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• 酗酒的

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• 酗酒的

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• 酗酒的

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“Sporer Hausmischung”是一种来自萨尔茨堡的优质草本苦味酒，根据古老的家庭食谱制成。它由 19 种不同的奥地利草药、浆果和根制成。完美的消化液。

过敏原和添加剂

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• 坚果

标签和成分

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• 受到推崇的
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• 健康
• 新鲜的

标签和成分

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• 健康
• 新鲜的

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• 健康
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过敏原和添加剂

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• 咖啡因
• 染料

过敏原和添加剂

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• 咖啡因
• 染料
• 甜味剂
• 苯丙氨酸的来源
• 防腐剂

过敏原和添加剂

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• 抗氧化剂
• 染料
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• 防腐剂

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Almdudler 是一种奥地利特色饮品，由 32 种天然阿尔卑斯草本植物、糖和苏打水制成。清爽、香甜的草本柠檬水适合素食主义者，不含任何防腐剂或人工香料。

过敏原和添加剂

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• 染料
• 牛磺酸

过敏原和添加剂

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• 奎宁
• 抗氧化剂
• 染料

过敏原和添加剂

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• 奎宁

过敏原和添加剂

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• 咖啡因

过敏原和添加剂

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• 咖啡因

过敏原和添加剂

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• 咖啡因

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• 咖啡因
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• 咖啡因
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• 牛奶

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